就是這一味!經典辣油自己做





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每一餐,都有吃辣的理由!

全”辛”享受 令人不自覺的上癮!!
19款經典辣油 自己就能輕鬆上手
傳統作法+新式配方
簡單卻一點也不減辣油的美味!!
只有微波爐也能創造令人回味無窮想加在任何料理的日式辣油!!
經常食用,
不僅有助於身體脂肪的燃燒,還能增強免疫力和抗菌力,
預防各種成人病、癌症和感染症,絕對有益於健康的健康調味料!

只要記起步驟就能輕鬆做出屬於自己的獨家辣油
製做辣油所需食材大約五種,只要以食用油與辣油為基礎,
搭配喜歡的辛香料和調味醬的運用,做出令人期待的辣油料理吧!!

本書特色

現在就學會19種辣油的獨家秘方,國際中醫藥膳師 竹內廣美
嘗試了許多辣油的製作方法,決定將自己覺得好吃的辣油製作與食用方法傳達給大家,
從香而不辣的辣油到令嘴巴燃燒的辣油,
亦有富含配料的豐富辣油,
簡單的步驟,輕鬆滿足一家大小挑剔的味蕾。

作者簡介

竹內廣美

料理研究者、營養師、國際中醫藥膳師

1974出生於東京。

成蹊大學畢業後,於香川營養專門學校取得營養師資格,接著又在國立北京中醫大學日本分校取得國際中醫藥膳師資格。覺得料理就是讓身心都充滿元氣的「家常菜」。

在網路、雜誌、電視上都有專欄推出或連載使用當季食材的食譜,另外也有經營以蔬菜為主的料理教室。

著作有「清爽的醋料理」(Graph出版社)等。

廣美的料理教室 hirorocooking.com/




新聞分享



舞蹈不只是舞動身體,更裝在醫術的靈魂,舉辦16年的「2015舞躍大地舞蹈創作比賽」徵件活動,今年正式開跑,不僅為台灣舞蹈界,提供發光發熱的舞台,今年比賽如同以往,提供超過新台幣100萬元整的總獎金。

文化部4日在華山文創園區舉辦徵件記者會,安排2段舞蹈表演:方相舞蹈團的〈雪域天鼓〉及去年獲得「舞躍大地」年度大獎莊凱竣的〈Heart of Hearts〉。與會的國立新竹生活美學館館長莊三修指出,不同以往,今年舞蹈比賽特別在16個縣市巡迴演出,也把去年得獎的舞碼放入演出陣容,為了培植舞蹈產業及人才,文化部也可能推出「金舞獎」,不讓金曲獎、金鼎獎專美於前。

▲舞躍大地徵件記者會舞蹈表演。(圖/記者鍾佩芸攝,2015.06.04)

「舞躍大地舞蹈創作比賽」原型為1996年文建會(現為文化部)主辦的「舞林至尊」比賽,以開發舞蹈編導藝術為宗旨,於1997年改為「舞躍大地」舞蹈創作比賽,並永續傳承舞蹈脈絡,至今已邁入第16個年頭,儼然成為臺灣最具指標性的大型藝文活動之一。

▲舞躍大地徵件記者會,去年獲獎的莊凱竣蒞臨表演。(圖/記者鍾佩芸攝,2015.06.04)




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