職人級咖啡拉花進階技術教本





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～讓拉花技巧更上一層樓的實戰訣竅～

超越心型、鬱金香、蕨葉??

34種具獨創性的進階咖啡拉花圖！


咖啡拉花隨著時間經過，圖案的範圍逐漸縮小，

由心型與蕨葉組合而成的圖案開始受到矚目，

不少聚焦於咖啡拉花「藝術性」咖啡師奠基於此，

致力創作出更單純美麗的圖樣。

2013年度世界拉花大賽（World Latte Art Championship, WLAC）準優勝，

並於2015年度世界拉花大賽獲得第3名的Jung Kyeong Woo，

將為了進入咖啡拉花世界排名之列所累積的技巧都收錄在此書中。

為了渴望更具創意性圖樣的讀者，整理了至今的研究結果與最新的趨勢。

在本書中，以基礎圖案為底，

從較為簡單的咖啡拉花到應用各種圖案的高難度咖啡拉花，準備了各階段的教學。

此外，每個圖樣都收錄了筆者的QR Code示範影片與詳細的步驟分解圖，

如同現場一對一教學，可以輕鬆學習咖啡拉花技巧。

對於咖啡拉花中使用的所有材料、器具及技巧，都將會詳細的說明，

書中也會提及咖啡拉花的原理與方法，

即使是第一次接觸咖啡拉花的初學者也能輕易理解。

此外，書中也無私地分享以多年大賽經驗為基礎的獨創圖樣、精湛技術，

以及有關大賽規定的實用訣竅，

對於準備參加咖啡拉花大賽的現職咖啡師們而言，也是一大助力。

本書特色

◎從基礎到應用，循序漸進學習34種咖啡拉花圖樣。

◎貼心附錄QR Code影片與步驟分解圖，現掃現看現做，宛若一對一教學。

◎介紹咖啡拉花必備的基礎材料與技巧。

◎關於拉花過程與注意事項的詳細說明。

◎收錄各國咖啡拉花大賽之規定。



新聞分享



台鐵局為提供旅客多元的訂票管道，前年起在「台鐵e訂通」App新增信用卡付費功能，但台鐵局日前以付費元件升級為由，宣布即日起暫時停止信用卡購票功能及App下載，原下載用戶其餘功能正常，此舉引來民眾抱怨，擔心未來買票恐要到其他通路，非常不方便，要求台鐵盡快重新恢復App上架及刷卡功能。

台鐵局解釋，因應國發會要求有資安疑慮的App須先下架，修正排除資安外問題後才能重新上架，目前已經通知銀行處理，同時進行系統優化，這段期間旅客若有線上刷卡的需求，台鐵官網有提供刷卡功能，旅客可以多多利用。

台鐵局表示，過去系統雖有資安的疑慮，但沒有發生旅客個資外洩的問題，接下來只要App重新修正後就會再上架，由於IOS版本需要經蘋果官方認證，作業時間較長，預定6月中旬恢復上架及刷卡功能；至於Android版本是否會先提前上架，內部正在研議評估。



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