健康喝咖啡:咖啡有益健康的神奇密碼【增訂版】





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一本教你如何健康喝咖啡的書

咖啡頂級職人「珈神」告訴你如何健康喝咖啡


★了解咖啡歷史、品種、產區、栽種的全方位咖啡指南書

★扭轉錯誤印象,更新咖啡健康的藥理知識,以科學實驗證實咖啡養生的道理。

★教你掌握咖啡保管、烘焙、沖泡技巧,化身為健康著想的咖啡養生專家

★培養辨識口味與香味能力,成為品味完美咖啡的養生樂活大師

從咖啡的歷史、品種、產區、栽種、烘焙、沖泡的技巧、到咖啡如何健康養生的概念,並運用科學研究實驗證實,咖啡有益健康的神奇密碼 ─其實喝咖啡好處很多,只要掌握喝的訣竅,就能放心享受一杯有健康概念的超完美咖啡!

? 怎麼喝才不會心悸

? 再晚喝也不會讓你睡不著

? 不會傷害胃腸造成胃酸過多

? 喝再多也不會上癮

本書收錄關於咖啡的基礎知識,包括:咖啡品種與特徵、炒咖啡的過程中會發生的變化、咖啡的新鮮保管方法、完美咖啡所需要的萃取技巧、享受濃縮咖啡的各種方 法、加強咖啡風味的副材料與健康咖啡的調配。更融入了作者親身體驗、學習,從自身失敗與成功的經驗中獲得最合理、最科學的咖啡相關知識,同時公開作者專屬 的技巧,對想要健康享受與認識咖啡的人來說,是不可或缺的咖啡必讀書籍 。只要喝下健康美味的咖啡,頭腦就會變清晰,心情也會變愉悅,進而會讓人感到幸福!

◎本書重點在教你

?辨別好的生豆

?學習炒得好的方法

?新鮮儲存生豆的方法

?如何萃取好的香味成分與技術

?學習調配符合各種健康狀況的咖啡飲品

?咖啡有益健康的科學研究與實驗應證。

本書特色

?台灣第一本健康咖啡書。

?改變你的咖啡喜好,成為一位「為健康著想的咖啡專家」的咖啡指南書。

?收錄關於咖啡的基礎知識,培養你擁有能夠辨識口味與香味的能力。

?融入作者親身體驗、學習,從自身失敗與成功的經驗中獲得最合理、科學的咖啡相關知識,同時公開作者專屬的技巧,對想要健康享受與認識咖啡的人來說,是不可或缺、必讀的咖啡養生專書。

? 啡嚐有益健康的神奇密碼,實驗證明大公開。

學者&專家推薦

?亞洲大學講座教授&前法務部部長??? 施茂林

?中興大學食品暨生物科技系教授??? 胡淼琳

?中國醫藥大學中西醫結合研究所副教授?? 林維勇




新聞分享



環保署今( 11)日預告「現有廢棄物清除處理設施統一調度辦法」草案,明定未來中央機關在必要時可以統一調度使用現有廢棄物清除處理設施,被調度者不得拒絕。

雲林斗六底渣問題引發垃圾大戰,不僅導致垃圾堆積、引發當地衛生問題,也導致縣市間衝突。雖然環保署介入協調,但成效有限。為讓中央機關有法源依據得以統一調度垃圾處理問題,環保署預告「現有廢棄物清除處理設施統一調度辦法」草案,中央主管機關必要時得統一調度使用現有廢棄物清除處理設施,被調度者不得拒絕。

根據《廢棄物清理法》規定,現有廢棄物處理設施應優先處理一般廢棄物,不得因一般事業廢棄物而排擠一般廢棄物處理量能。另外也要求各縣市政府定期提報一般廢棄物清理計畫及廢棄物處理設施營運資料,讓環保署能夠規劃調度廢棄物數量及費用、調度期間及容量。

環保署表示,各縣市應訂定整年度的廢棄物處理規劃,目前全台共有 24 座焚化爐使用中,每年可處理 650 萬噸的廢棄物,一般情況下各縣市都有足夠的垃圾處理量能。除非碰到特殊情況,如禽流感出現必須協助焚燒大量死禽、颱風天後大量垃圾出現、焚化爐歲修等特殊情況導致無法處理垃圾時,才由中央來統一協調,協調將採就近救急為原則。




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