就是這一味！經典辣油自己做





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每一餐，都有吃辣的理由！

全”辛”享受 令人不自覺的上癮!!
19款經典辣油 自己就能輕鬆上手
傳統作法+新式配方
簡單卻一點也不減辣油的美味!!
只有微波爐也能創造令人回味無窮想加在任何料理的日式辣油!!
經常食用，
不僅有助於身體脂肪的燃燒，還能增強免疫力和抗菌力，
預防各種成人病、癌症和感染症，絕對有益於健康的健康調味料！

只要記起步驟就能輕鬆做出屬於自己的獨家辣油
製做辣油所需食材大約五種，只要以食用油與辣油為基礎，
搭配喜歡的辛香料和調味醬的運用，做出令人期待的辣油料理吧!!

本書特色

現在就學會19種辣油的獨家秘方，國際中醫藥膳師 竹內廣美
嘗試了許多辣油的製作方法，決定將自己覺得好吃的辣油製作與食用方法傳達給大家，
從香而不辣的辣油到令嘴巴燃燒的辣油，
亦有富含配料的豐富辣油，
簡單的步驟，輕鬆滿足一家大小挑剔的味蕾。

作者簡介

竹內廣美

料理研究者、營養師、國際中醫藥膳師

1974出生於東京。

成蹊大學畢業後，於香川營養專門學校取得營養師資格，接著又在國立北京中醫大學日本分校取得國際中醫藥膳師資格。覺得料理就是讓身心都充滿元氣的「家常菜」。

在網路、雜誌、電視上都有專欄推出或連載使用當季食材的食譜，另外也有經營以蔬菜為主的料理教室。

著作有「清爽的醋料理」（Ｇｒａｐｈ出版社）等。

廣美的料理教室 hirorocooking.com/



新聞分享



舞蹈不只是舞動身體，更裝在醫術的靈魂，舉辦16年的「2015舞躍大地舞蹈創作比賽」徵件活動，今年正式開跑，不僅為台灣舞蹈界，提供發光發熱的舞台，今年比賽如同以往，提供超過新台幣100萬元整的總獎金。

文化部4日在華山文創園區舉辦徵件記者會，安排2段舞蹈表演：方相舞蹈團的〈雪域天鼓〉及去年獲得「舞躍大地」年度大獎莊凱竣的〈Heart of Hearts〉。與會的國立新竹生活美學館館長莊三修指出，不同以往，今年舞蹈比賽特別在16個縣市巡迴演出，也把去年得獎的舞碼放入演出陣容，為了培植舞蹈產業及人才，文化部也可能推出「金舞獎」，不讓金曲獎、金鼎獎專美於前。

▲舞躍大地徵件記者會舞蹈表演。（圖／記者鍾佩芸攝，2015.06.04）

「舞躍大地舞蹈創作比賽」原型為1996年文建會（現為文化部）主辦的「舞林至尊」比賽，以開發舞蹈編導藝術為宗旨，於1997年改為「舞躍大地」舞蹈創作比賽，並永續傳承舞蹈脈絡，至今已邁入第16個年頭，儼然成為臺灣最具指標性的大型藝文活動之一。

▲舞躍大地徵件記者會，去年獲獎的莊凱竣蒞臨表演。（圖／記者鍾佩芸攝，2015.06.04）



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