幸福的日式小食堂：新手也可以！快速上桌！





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本書原內容來自日本枻出版社精心製作的食譜書系列，製作過程嚴謹、攝影精美且內容詳細，中文版採用與原書類似的版面設計，讀起來有清爽自然、賞心悅目的舒適感，步驟清楚詳細，按圖索驥實際製作料理，就能輕鬆享受屬於自己的廚房烹飪時光。

本書開頭先介紹一人份料理的訣竅與有趣的地方，再教導會使用到的廚具與使用方式，以及基本的炊飯法、食譜中常用到的事前準備說明、2種高湯烹煮法、食材的保存方法等，讓新手也能有條不紊的學會基本。

接著主要的內容便是清晰易懂的料理所需材料與步驟說明，還有料理途中需要特別注意的POINT!搭配看了就能讓人提起食欲口水直流的圖片，絕對能提高親手料理的動力。

本書特色

開始自己獨立生活後，或是想要做一人份的料理時，一定要有一本這樣的食譜！就算是新手只要照著做也能立刻上手！相當有成就感與滿足感。找到喜歡的料理，閱讀後馬上試看看吧！

從特別為個人打造的一個月份食譜、週末特別料理，到以麵、飯、配菜為分類的多樣日式料理，照燒雞肉、豬肉丼、起司拉麵、咖哩烏龍、明太子醬油雞蛋拌飯……等等，讓你能迅速掌握基本的日式料理精隨，輕鬆享受一個人的完美日式晚餐。



新聞分享



你可以工作電腦前，娛樂在電腦前，但購物還在電腦前，是否略顯無趣？如果真要購物，建議你以購物為名，去全球最可愛的10大市場轉轉吧，那裡你不僅能買到心儀的好商品，還能感受當地濃鬱的人文氣息，2015年開始了，買張機票，換個姿勢去購物吧！

埃及可汗卡麗麗市場

根據臺灣網報導，可汗卡麗麗市場早在1382年就已經建立，這裡有900多家商店，好玩的東西很多，包括玻璃製品、銅工藝品、香水、珠寶等。大量的民間手工藝人在興致盎然的顧客面前嫻熟地表演各種手藝。你可以到Tentmakers大街上看看，感受一些別樣的景致：那是一個市場中的市場，也是埃及中世紀最後一處帶屋頂的市場，那裡為數眾多的帳篷工匠能製造出裝飾精美的各種帳篷。

泰國恰圖恰市場

這座位於曼谷的周末市場(事實上更像一座『迷你城市』)，你必須親眼看一看才會相信它的奇妙。恰圖恰市場的面積超過14公頃，共有9000個至1.5萬個貨攤(取決於當天的具體情況和負責計數的人)，每天都會吸引20多萬名顧客。來這裡看看泰國特色的手工藝品和古董舊貨，以及其他好玩的東西，但是不要選擇濕熱的天氣，因為這裡人挨人，人擠人，你可能會中暑而昏倒。

大陸香港廟街夜市

這個位於油麻地的著名夜市裡面有很多好玩的東西。在那裡，你可以跟當地的那些象棋高手決一勝負，也可以買些公認為可以闢邪的玉石。可以從眾多的露天飯館選一家進去吃飯，或者在算命先生的攤檔前坐下占卜一卦。廟街被當地人叫做『男人街』，原因有三：一是那裡有很多出售男人服裝的攤檔：二是很多展現男人氣概的警匪片都曾在這裡取景：三是這裡有很多，『男人的樂趣』方面的商品在這裡的攤位上出售。

大陸喀什

是的，這個市場的規模也非常大——就像泰國的恰圖恰市場一樣，每天都能吸引20多萬名顧客。在喀什的這個市場上，你能買賣任何東西，無論是馬匹還是家具如你想象，這樣的環境是看人的好地方。因此，請站在喧鬧的人群之中，認真去看，去聽，去想，欣賞真實的世情百態。

泰國清邁

清邁的這個市場每天日落之後才開始，是一個真正的『廉價之城』。想買一塊假勞力士手表？這裡有。盜版電影？這裡也有。紡織品、絲綢、太陽鏡、寶石……真是應有盡有，當然，也有寶劍和雞爪子。市場的中心是夜市大廈，一幢三層樓的建築，出售包括但不限於上文描述的所有東西。盡情討價還價吧，因為這裡最大的樂趣就在於此了。

英國卡姆登市場

它以前是倫敦的一個周末市場，現在變成了一個每天都開市的市場(周末的時候人自然更多)。卡姆登市場規模很大，攤販們不得不在街道上佔道經營，吸引的顧客也是世界上最集中的怪人群體：朋克歌手、永遠一身黑衣的神秘哥特人、嬉皮士、失業人口、銳舞舞者、饒舌歌手、滿頭小辮的藝術家、社會名流、退休的老奶奶、政治家，等等。市場的主要構成包括：卡姆登鎖鑰市場，適合那些喜歡親自動手的人；卡姆登馬廄市場，適合那些喜歡另類時尚的人；電聲跳舞場裡面還有個室內時裝市場。

日本築地魚市

這個東京最熱鬧的魚市是世界上規模最大也最繁忙的專業市場之一，即使那些對海鮮並不很感興趣的人也會為它著迷。築地魚市中那三座巨大繁忙的大樓，全心全意地為海產品的消費而存在，你會發現那裡人們的言談舉止都非常有趣。賣家都穿著黑色橡膠雨衣，有一整套自己的行話。每天市場上的魚類產品交易量大約3000噸，每年則將近80萬噸。可以想象市場裡的氣味。

土耳其土耳其大集市

伊斯坦布爾的大集市是土耳其最大(也可能是世界最大)的室內市場，裡面4000家商鋪——出售珠寶、地毯、銅器、皮革製品、水煙壺、陶器——一排排華麗地展開，總共有六十多排。據說，每天的顧客流量是40萬，現場的氣氛可以說比瘋狂還瘋狂。但這還不是全部：這個建於1520年的大集市，裡面還有一座清真寺、21家旅館、兩個帶穹頂的子市場、7個噴泉和18道門。

敘利亞阿勒頗

一個善於觀察的人說過，阿勒頗城內那些別具一格的有屋頂的街道，是世界上最精緻最美麗的市場。那些大街小巷加起來大約10公里長，整體構成了一個石頭屋頂的巨大迷宮。很多小巷的名字就是直接取自某種特定的傳統工藝，比如黃金街、棉花街等等。那些街巷的歷史可以追溯到15世紀，那裡賣的東西包羅萬象：花茶、動物屍體、掛毯和銀器，應有盡有。在那些街巷上遊逛的時候，要小心那些拉著貨物的驢，牠們看起來很溫馴但其實都不是好惹的。

美國派克宮市場

有人說，西雅圖的這個市場是個旅行陷阱，也有人說它是國寶。派克宮市場是美國存在時間最長的市場，占地面積4公頃，每天都能吸引4萬名顧客。除了全世界所有市場都出售的物品以外，這個市場還賣書籍和古董。此外還有大量的魚類。但是，請注意，當你在魚攤前對老闆下單以後，他們會把那條水生脊椎動物『嗖』地當空扔給你。那是當地一個很流行的滑稽傳統，雖然挺傻的，但你最好配合一下。



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